Φτιάξτε τσάι με μέθοδο cold brew για ένα δροσιστικό καλοκαίρι!

Με την επιτάχυνση του ρυθμού της ζωής των ανθρώπων, μια σημαντική ανακάλυψη στην παραδοσιακή μέθοδο κατανάλωσης τσαγιού - "μέθοδος κρύας παρασκευής" έχει γίνει δημοφιλής, ειδικά το καλοκαίρι, όλο και περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν τη "μέθοδο κρύας παρασκευής" για την παρασκευή τσαγιού, η οποία δεν είναι μόνο βολική, αλλά και επίσης αναζωογονητικό και αναζωογονητικό.

1

Τι είναι η ψυχρή παρασκευή;

Τσάι κρύας παρασκευής, δηλαδή παρασκευή τσαγιού με κρύο νερό, το κρύο νερό εδώ δεν αναφέρεται σε παγωμένο νερό, αλλά αναφέρεται σε κρύο βρασμένο νερό ή μεταλλικό νερό κανονικής θερμοκρασίας.Σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο παρασκευής ζεστού τσαγιού, η γεύση των φύλλων του τσαγιού θα είναι πιο δύσκολο να διαρρεύσει όταν παρασκευάζεται σε κρύο νερό, επομένως είναι συχνά απαραίτητο να παρασκευάζετε τα φύλλα τσαγιού για αρκετές ώρες πριν τα πιείτε.

2

Η αναλογία τσαγιού προς νερό είναι 1:50, η οποία μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ανάλογα με το προσωπικό γούστο.ο χρόνος παρασκευής είναι 10 λεπτά (λόγω της αργής καθίζησης των ουσιών που περιέχονται στα φύλλα τσαγιού κατά την κρύα παρασκευή, μπορούμε να περιμένουμε λίγο).

5 - 副本
4 - 副本
3 - 副本
6 - 副本

Τα οφέλη της ψυχρής παρασκευής
1. Πλήρης κατακράτηση ευεργετικών ουσιών

Το τσάι είναι πλούσιο σε περισσότερα από 700 είδη ουσιών και έχει υψηλή θρεπτική αξία, αλλά αφού παρασκευαστεί σε βραστό νερό, πολλά θρεπτικά συστατικά καταστρέφονται.Τα τελευταία χρόνια, οι ειδικοί στο τσάι έχουν δοκιμάσει διάφορες μεθόδους για να λύσουν το διπλό πρόβλημα όχι μόνο της διατήρησης της γεύσης του τσαγιού, αλλά και της διατήρησης των θρεπτικών συστατικών του τσαγιού.Το κρύο τσάι είναι μια τέτοια μέθοδος που ήταν επιτυχημένη.

2. Η αντικαρκινική δράση του Jiangsi Gao είναι εξαιρετική

Όταν παρασκευάζεται ζεστό νερό, οι πολυσακχαρίτες του τσαγιού με υπογλυκαιμική δράση θα καταστραφούν σοβαρά και η θεοφυλλίνη και η καφεΐνη στο τσάι μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν από το ζεστό νερό, κάτι που δεν είναι χρήσιμο για υπογλυκαιμικά.Ωστόσο, χρειάζεται πολύς χρόνος για να παρασκευαστεί το τσάι σε κρύο νερό, έτσι ώστε τα πολυσακχαριτικά συστατικά του τσαγιού να μπορούν να παρασκευαστούν πλήρως, γεγονός που έχει καλύτερη επικουρική δράση για τους διαβητικούς ασθενείς.

3. Δεν επηρεάζει τον ύπνο

Η καφεΐνη στο τσάι έχει μια ορισμένη αναζωογονητική δράση, που είναι ένας σημαντικός λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι έχουν αϋπνία τη νύχτα μετά την κατανάλωση τσαγιού.Όταν το πράσινο τσάι μουλιάζεται σε κρύο νερό για 4-8 ώρες, οι ευεργετικές κατεχίνες μπορούν να παρασκευαστούν αποτελεσματικά, ενώ η καφεΐνη είναι μόνο το 1/2 ή λιγότερο.Αυτή η μέθοδος παρασκευής μπορεί να μειώσει την απελευθέρωση καφεΐνης, επομένως δεν επηρεάζει τον ύπνο.

7

Τσάι κατάλληλο για κρύα παρασκευή
Το πράσινο τσάι, το τσάι oolong που έχει υποστεί ελαφρά ζύμωση, το Baihao Yinzhen και η λευκή παιώνια είναι όλα κατάλληλα για κρύα παρασκευή.


Ώρα δημοσίευσης: Ιουλ-14-2022

Στείλτε μας το μήνυμά σας:

Γράψτε το μήνυμά σας εδώ και στείλτε το σε εμάς